クラムチャウダー♪
2007 / 12 / 20 ( Thu )  昨日のあさりが余っていたのでクラムチャウダーにしちゃいました★ ホントは剥き身をつかうんだけど、手抜きであさりの貝殻つきのまま。。。笑 でも貝殻付いてる方が見栄えがいいと思うのはあたしだけ？ 寒いので体ぽっかぽかなスープです♪ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊レシピ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 材料 ・あさり 100グラム(なるべく剥き身で…笑) ・たまねぎ 半分 ・しめじ 半分 ・ベーコン 適量 ・バター 適量 ・小麦粉 大さじ１ ・生クリーム 100cc＠ ・牛乳 100cc＠ ・お水 200cc＠ ・コンソメ 小さじ２＠ ・塩コショウ 適量 作り方 �，燭泙佑�、しめじ、ベーコンを小さめにカットする。 お鍋にバターを引いて、たまねぎをいため始める。 しんなりしてきたら、しめじとベーコンを入れる。 �∩澗里砲世い燭げ个�通ってきたら、小麦粉を入れる。 小麦粉の粉っぽさがなくなるくらいまで炒めたら、＠の材料を入れる。 ��とろーんとしてくるまで煮込む。最後に塩コショウで味を調えて出来上がり☆ 実はあたし、塩は使ってません。 ていうか、スープの味を調えるのに塩って基本使わないんだよねー。 だってスープって、具のだしの味が出るし、ていうかコンソメとか使っちゃてるからなんだけど(･∀･)ﾉ笑 コショウはがんがん使っちゃいます♪ ↓ちゃっかりブログランキング登録中です(･∀･)ﾉ ↓いいなっ、と思ったらぜひクリックしてください☆ ↓クリックしていただけると励みになります！！   |
あっさりベーコンスープ♪
2007 / 12 / 19 ( Wed )  あさりを使うスープ系というと、どうしてもクラムチャウダーかお味噌汁になりがち。 なので、他のスープを作ってみました☆ これにご飯入れればリゾットとかになりそう♪ あさりだけに、あっさりベーコンスープにしてみたー(*´∀`*)ﾉ笑 (そこまであっさりではないような。。。) ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊レシピ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 材料 ・あさり 100グラム ・お酒 大さじ２ ・厚切りベーコン 適量(今回はひとり２切れです) ・ブロッコリー 適量 ・お水 400cc ・コンソメ 小さじ２くらい ・塩コショウ 適量 作り方 �，△気蠅郎夙瓦�をしておく。ブロッコリーはかるーく火が通るようにレンジでチンする。ベーコンとチンしたブロッコリーは適度な大きさに切る。 �▲侫薀ぅ僖鵑縫丱拭�(分量外)を引いて、あさり入れて、さらにお酒を入れて酒蒸しにしちゃう。あさりが全部開いたら、オッケー。 ��おなべにお水と２を入れて(お酒まで全部入れちゃう)、沸騰させる。 その間に２のフライパンでベーコンに焦げ目をつける。 �な�騰したところにベーコンとブロッコリーを入れて、コンソメを入れて、塩コショウで味を調えて出来上がりー。 お好みでブラックペッパーを振ってもオッケ☆ ブロッコリーはあんまり加熱しすぎるとビタミンCがなくなっちゃうので、レンジでチンして火を通して、お鍋ではほぼ加熱しないでー。 さらにチンする時、先に切ってからだと、水分が抜けやすいのでおいしくないです。 必ずチンしてから切ってねー☆ ↓ちゃっかりブログランキング登録中です(･∀･)ﾉ ↓クリックしていただけると励みになります！！ |
あったかポトフ♪
2007 / 11 / 20 ( Tue )  スープが好きです。 寒くなってきたので、さらにおいしくって色々作るのが楽しい♪ ポトフって簡単だし、野菜もばっちり入ってるし、いいよね。 ウィンナー入れる家とベーコンを入れる家があるけど、我が家では厚切りベーコンを使います。 少しカロリー高めだけど、バターと一緒にチンしてから入れるの。 バターの香りがとろーりいい感じになります☆ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊レシピ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 材料 ・じゃがいも １こ ・にんじん 半分 ・たまねぎ 半分 ・厚切りベーコン 60グラムくらい ・バター 適量 ・お水 400cc ・コンソメ 小さじ２ ・ブラックペッパー お好み 作り方 �，犬磴�いも・にんじん・たまねぎは大きめに切って、お水と一緒にお鍋に火にかける。沸騰したら、コンソメを入れて弱火にする。 ��厚切りベーコンとバターをアルミホイルでくるんで、トースターでチンする。 ��１に２を入れて、野菜がやわらかくなるまで煮込む。 最後にブラックペッパーをお好みで振りかけて召し上がれ☆ なんてかんたーんなんでしょう♪ あたしは他にコーン入れたりもします(･∀･)ﾉ ↓ちゃっかりブログランキング登録中です(･∀･)ﾉ ↓クリックしてくれるとうれしいです！！ |
『朝』パンプキンポタージュ♪とパンプキンコーンポタージュ♪
2007 / 11 / 19 ( Mon )  かぼちゃのおいしい季節です☆ ハロウィーンは終わっちゃったけど、かぼちゃのシーズンはまだまだ終わらないので、再度登場、かぼちゃコーンポタージュ。 我が家では、たっぷりかぼちゃがある時は、まずパンプキンポタージュにして、翌日その残りをパンプキンコーンポタージュにします(･∀･)ﾉ 一個のかぼちゃで２回楽しめる、しかも楽チーンなのがうれしいうよねー♪ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊レシピ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 材料 ・かぼちゃ 250グラム(種と綿をのぞいちゃうから実際はもう少し少なめ？) ・コンソメスープ 300ｃｃ＠ ・生クリーム 100ｃｃ＠ ・コーンスープの基 １袋 ・パセリ 少々 作り方 �，�ぼちゃはレンジでチンして、やわらかくして、皮を剥きます。 �■韻里�ぼちゃと＠の材料をお鍋に入れて火にかけます。 ぐつぐつしながら、かぼちゃを少しずつ崩していきます。 ��かぼちゃを全部崩してかるーく火を通したらパンプキンポタージュの出来上がり☆ あんまり長いこと火にかけるとぼってりしちゃうので、要注意(>Д<)=3 �い気蕕忙弔辰織僖鵐廛�ンポタージュにコーンスープの基とお湯を適量入れるとパンプキンコーンポタージュの出来上がり！ パセリはお好みでふりかけて召し上がれ♪ あたしは塩コショウは使わず作りますが、物足りないかたは入れてもいいかも☆ ↓ちゃっかりブログランキング登録中です(･∀･)ﾉ ↓クリックしてくれるとうれしいです！！  |
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