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チキンのハーブトマト煮♪
2008 / 02 / 17 ( Sun )
チキンのハーブトマト煮♪

なんだかんだ言って、だいぶGABANレシピアップが遅くなってしまいました。。。
ががつーんと一気にアップしていきまーす。

ということでまずは定番??
バジル、ローズマリー、オレガノの3種類をふんだんに使った煮込み料理ですー♪

時間はかかるけど、お肉も野菜もやわらかくっておいしいー!!

**********レシピ**********

材料(たっぷり2人分)
・鶏もも肉 200グラム
・小麦粉 適量
・たまねぎ 1個
・じゃがいも 大1個
・トマト缶 1個(240グラム)
・お水 100cc
・赤ワイン 大さじ1
・生クリーム 25cc
・ケチャップ 大さじ2
・塩コショウ 適量
・ローリエ 1枚
・バジル、ローズマリー、オレガノ 適量(たっぷり)@

作り方
①鶏肉に@のハーブをふりかけてもみもみする。(香りがつくよーに♪)
さらに、小麦粉をまぶす。
玉ねぎを千切りする。じゃがいもは4分の1くらいの大きさ、大きめごろごろに切る。

②フライパンにオリーブオイル(分量外)をたっぷりめにひいて、鶏肉を炒める。
とりあえず、外側に焼き色が付くまで焼いてお皿に出す。
さらに、残った油を使って玉ねぎをあめ色になるまで炒める。
さらにさらに、じゃがいもを回りに油がいきわたるくらい、さらっと炒める。

③2で炒めたお肉、玉ねぎ、じゃがいもをお鍋に入れて、そこにお水とトマト缶と赤ワインとローリエ、それから@のハーブを適量入れて煮込み始める。
煮込み中。。。


④30分から1時間くらい弱火で煮込む。
時々まぜまぜしないと焦げ付いちゃうかもなので、いちよ時々かき混ぜてー。

⑤生クリームとケチャップを入れてまぜまぜ。
さらにもうしばらく煮込む。
最後に塩コショウで味を整えて完成ー!!


写真は上に生クリームをすこーしかけてます。
見た目きれいだしね♪

ハーブの香りがさらに食欲そそる一品です(*´∀`*)



GABAN バジル、オレガノ、ローズマリーを使ったレシピにトライ♪



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00 : 02 : 38 | *煮物* | トラックバック(0) | コメント(2) | page top↑
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コメント
--この組合せは・・・--

たまらないですよねv-238
私は昨日 トマト鍋を作りました!
もちろん チキン ホールトマト バジルも入れました。
「なんでこんなに合うんだろぉv-218」って 
食べながら何回も言ってました(笑)
by: まるあき * 2008/02/19 00:03 * URL [ 編集] | page top↑
--@まるあきさん--

たまらないですよねー、ほんと(*´∀`*)
この組み合わせ、確かになんでこんなに合うんだろー。。。
確かに何回も言っちゃう。笑

ていうか、トマト鍋??
鍋なのー!!??笑
by: あい♪ * 2008/02/19 10:00 * URL [ 編集] | page top↑
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