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豚肉と野菜の黒酢炒め♪
2007 / 11 / 14 ( Wed )
豚肉と野菜の黒酢炒め♪

前に丸ビルで食べた黒酢の酢豚っぽくしよーと思ったけど、揚げ物したくないので揚げないで作ってみました。
まー、お店みたいにはいかないものの、わりと好評でした♦♫⁺♦・*:..。
ご飯が合う感じ☆

黒酢って独特な香りとかがすごいすき。
体にいいしね♪

**********レシピ**********

材料
・豚肉 150グラムくらい
・にんじん 半分
・じゃがいも 一個
・薄力粉 適量
・片栗粉 適量
・お酒 少々
・黒酢 大さじ1@
・お酢 小さじ1半@
・みりん 大さじ1@
・砂糖 大さじ1@
・お醤油 大さじ2@

作り方
①じゃがいも、にんじん、豚肉を適度な大きさに切る。

②1で切った豚肉にお酒をもんで、薄力粉、片栗粉をまぶす。

③フライパンに油(分量外)を引いて、じゃがいも・にんじんを炒める。
火が通ったら一度お皿に出して、お肉を炒める。お肉に火が通ったら、出した野菜を一緒に入れて、再度炒める。

④@の材料を全て混ぜたものを3にいれて汁っぽさがなくなるまで炒める。


すっぱいのが苦手ならお酢の量減らしたり、するといいと思うー。
あと黒酢とお酢の分量反対にしたりね。


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